Il termine "boulangerie" evidenzia la particolarità del locale, che presenta connotazioni tipiche delle boulangerie parigine. Un connubio tra differenti settori merceologici che vanno dalla panetteria, alla gastronomia, pasticceria, salumeria, pizzeria, caffetteria e infine al ristorante-bistrot per offrire al cliente un servizio a 360 gradi nel rispetto delle antiche tradizioni locali. I nostri laboratori non sono solo un luogo in cui si produce … è una fucina di idee, ricette, profumi e sapori, che la tradizione pugliese ci ha insegnato e che ogni mattina, di buon ora, cerchiamo di ricreare per i nostri clienti. E’ qui che i gusti più antichi si incontrano con le tendenze moderne e con la scelta di materie prime di ALTA QUALITÀ’ per fornirvi ogni giorno una vasta scelta di prodotti di pane, salati, dolci, torte e pasta fresca, anche ripiena, fatta a mano pezzo per pezzo, con la cura e l’attenzione ai particolari, come si faceva e come si deve fare.